Resep tumis buncis ikan asin

Untuk 5 porsi
Bahan:
150 gram buncis, dipotong
serong
100 gram ikan jambal,
diseduh, dibakar, disuwir-
suwir
1 lembar daun salam
1 cm Iengkuas,
dimemarkan
2 buah cabai merah besar,
dipotong serong
2 buah cabai hijau besar,
dipotong serong
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
merah sisir
150 ml air
3 sendok makan minyak
untuk menumis
bawang merah goreng
untuk taburan
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
2 butir kemiri, disangrai
4 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Panaskan minyak.
Tumis bumbu halus, daun
salam, lengkuas, cabai
merah besar, dan cabai
hijau besar sampai harum.
2. Tambahkan buncis.
Aduk sampai layu.
Masukkan air, garam, dan
gula merah. Masak
sampai matang.
Tambahkan suwiran ikan
jambal. Aduk rata.
3. Sajikan dengan taburan
bawang merah goreng.