Resep nasi pringgit

Untuk4 porsi
Bahan:
1 sdm minyak goreng
1 siung bawang putih, iris
4 butir bawang merah, iris
2 cm jahe, memarkan
250 g filet dada ayam
1/4 sdt jintan bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt pala bubuk
3 cm kayumanis
350 ml air
300 g beras, cuci, tiriskan
1 sdm yoghurt
25 ml susu cair
garam dan merica
secukupnya
Minyak goreng
secukupnya
Pelengkap:
Bawang goreng
Mentimun dan tomat iris
Sambal terasi
Cara membuat:
1. Tumis bawang dan jahe
hingga layu. Masukkan
ayam, jintan, ketumbar,
pala, dar kayumanis, aduk
hingga berubah warns.
2. Masukkan air, masak
hingga ayam empuk.
Angkat ayam, potong
serasi, goreng.
3. Saring sisa air rebusan
ayam, campur dengan
beras, yoghurt, dan susu,
masak hingga air terserap.
Kukus hingga matang (25
menit). Angkat, sajikan
dengan ayam goreng dan
pelengkap.